パパイア発酵食品 パパイン ＰＳ-５０１ 健やかな毎日へ〜

気候もだんだんと暖かくなり過ごしやすくなって来ました。
しかし、花粉症などで春が辛い！なんて感じる人も多いのでは？
食材に意識し、アレルギー症状を防ぎましょう。

アレルギー症状予防のポイント

今が旬の食材を上手に取り入れましょう

この時期、旬のお魚といったら桜鯛・鰆。
この２つのお魚にはビタミンB6が多く含まれており、身体へ侵入した異物から守ってくれる働き、つまり免疫力を正常化してくれると言われています。
アレルギー症状を和らげる効果も期待できるのです。

ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEの摂取を心がける

ビタミンA、C、Eが多く含まれている食材を摂取することで、
喉や鼻の粘膜の強化に期待できます。
粘膜が強化されると、身体の外から異物が入ってくるのを防いでくれます。
旬の食材と、ビタミン豊富な食材を上手に取り入れ、アレルギー症状の対策を心がけましょう。

【　効　能　】
鰆に含まれているビタミンB6が、アレルギーの症状を和らげてくれます。
また、菜の花に含まれるビタミンAは、粘膜の抵抗力を強めてくれるので、 外部から体内へ侵入しようとする異物をガードしてくれます。
お子様や、高齢の方にも美味しく召し上がっていただける
優しい味です。
歯ざわりの良いレンコンは、カリウムや食物繊維も多く含み、
塩分やコレステロール・発ガン性物質 などを身体の外に出し、血糖の上昇も抑えるため、血液をサラサラにする効果があります。

アレルギー症状予防の他に免疫力強化としてもお勧めです！

＜２人分＞

　　鰆　　　　　　　　　　１００ｇ
　　レンコン　　　　　　　１０ｇ
　　ねぎ　　 　　　　 　　１/４本
　　しょうが　　　　　　　１/２片
　　片栗粉　　　　　　 　 大さじ１
　　塩 　　　　　　　　　　少々
　　菜の花　　　　　　　　２本
　　そうめん　　　　　　　２０ｇ

＜Ａ＞

　だし汁　　　　　　　　 ３カップ
　薄口しょうゆ　　　　　大さじ１・１/２
　 酒　　　　　　　　　　 小さじ２
　塩　　　　　　　　　 　　少々

１　しょうが、ねぎはみじん切りにする。

２　レンコンは、酢の入ったお湯で下茹でして、粗いみじん切りに切っておく。

３　そうめんを茹で、ざるにあげておく。菜の花は、塩茹でし、３ｃｍ程の大きさに切っておく。

４　鰆は包丁でたたきにし、１・２と片栗粉、塩少々を加えボール状に丸め、お湯で茹でる。
　 火が通ったら、水を切っておく。

５　Aを鍋に入れて煮たたせます。器に３・４を盛りつけ、煮立ったAを注いで完成！

【　効　能　】
桜鯛のビタミンB6が、アレルギーの症状を軽くしてくれます。
また、パセリのビタミンEが、皮膚を元気に健やかにしてくれます。
赤ワインに含まれるポリフェノールは、抗酸化力も期待できます。
コレステロールを低減し、美容と健康に優れた効果を発揮するくるみの食感もおすすめです。

アレルギー症状予防の他に美容にもお勧めです！

＜２人分＞

　　桜鯛　　　　　　　　　 　２切れ
　　塩・こしょう　　　　　 　少々
　　粒マスタード　　　　　小さじ１
　　デミグラスソース　 　大さじ６
　　赤ワイン　　　　　　　 大さじ３

＜Ａ＞

　　 パルメザンチーズ 　小さじ１
　　　くるみ 　　　　　　　 大さじ１
　　　パセリ　　　　　　　　１本
　　　オリーブオイル　　 大さじ２
　　　パン粉　　　　　　　 大さじ３

１　桜鯛は皮を下にして、身と皮の間に包丁を入れて、皮をとる。
　　くるみはフライパンで炒ってから、細かめに刻み、パセリは葉の部分だけをレンジで乾燥させ　　手で揉む。

２　桜鯛に、塩・こしょうで下味をつけオーブンの鉄板に並べる。
　　 鯛の上に粒マスタードを塗っておく。

３　ボールに材料のAを入れ、よく混ぜ合わせたら２のマスタードの上にのせる。

４　１８０℃のオーブンで、パン粉に色がつくまで１０分程度焼く。

５　デミグラスソースを温め、赤ワインと混ぜお皿全体に敷き、４の桜鯛を盛り付けたら完成！

アレルギー症状にもパパインPS-５０１は大活躍します。
薬局などに売っている白色ワセリンを、食べ終えたパパインの空き袋を開け広げた所に
少量とり、パパインの食べ残しと混ぜ合わせる。出来上がったワセリンパパインクリームを、
痒みのあるところに塗ってあげると症状が緩和されます。お試し下さい。